Aurica Zuckerrohr Melasse, Bio 450 g

Artikel-Nummer: 033000;0
Aromatenfrei Glutenfrei Laktosefrei Vegan Zuckerfrei Bio

Melasse, ist ein dunkelbrauner, zähflüssiger Sirup, der als hochwertiges Nebenprodukt bei der Zuckerherstellung anfällt. Aufgrund der wertvollen Inhaltsstoffe wird die Melasse auch das 'schwarze Wunder' genannt.

  •     nicht raffiniert
  •     glutenfrei
  •     reich an Mineralstoffen
  •     Bio-Qualität
Packungsgröße: 450 g (PZN 00049615)
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Die reine schwarze Zuckerrohr-Melasse von Aurica ist ein wertvolles Naturprodukt aus kontrolliert-biologischem Anbau. Melasse wird beim Auspressen von Zuckerrohr als mineralstoffreicher Saft gewonnen und ohne jegliche Zusätze abgefüllt. Melasse zeichnet sich durch ihren natürlichen Gehalt an Calcium, Magnesium und Kalium sowie dem Spurenelement Eisen aus. Calcium, Magnesium sowie Eisen tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Kalium und Magnesium tragen zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei. Zuckerrohr Melasse eignet sich daher hervorragend für Menschen mit erhöhtem Mineralstoffbedarf – etwa im Alter sowie in der Wachstumsphase, während der Schwangerschaft und Stillzeit, in stressigen Zeiten, bei sportlicher Aktivität. Somit kann Melasse neben einer ausgewogenen Ernährung einen wesentlichen Beitrag zur Deckung des täglichen Mineralstoffbedarfs leisten. Melasse schmeckt sehr aromatisch, leicht herb mit einem Hauch von Lakritz.

Wie ist die Zusammensetzung?
Zutaten:
Zuckerrohr Melasse aus kontrolliert-biologischem Anbau

Wie ist die Anwendung?
Verzehrempfehlung:
 2 Teelöffel (ca. 25 g) in heißem Wasser (150 ml) auflösen, dann mit kaltem Wasser auffüllen, umrühren und trinken. Nach Belieben auch mit Orangensaft, frischem Zitronensaft oder anderem Fruchtsaft aufgießen. Melasse kann auch zum Backen oder als Brotaufstrich verwendet werden. Im Gegensatz zu Zucker ist Zuckerrohr Melasse leicht basisch und eignet sich hervorragend als alternatives Süßungsmittel.

Ernährungsinformation:

Nährwerte ø pro 100 g   % NRV*
Energie 1238 kJ/292 kcal  
Fett, davon 0,4 g  
gesättigte Fettsäuren 0,2 g  
Kohlenhydrate, davon 67,3 g  
Zucker 61,9 g  
Eiweiß 2,2 g  
Salz 0,05 g  
Calcium 570 mg 71 %
Magnesium 173 mg 46 %
Kalium 1400 mg 70 %
Eisen 28 mg 204 %

* NRV= Nährstoffbezugswert für die tägliche Zufuhr gemäß LMIV

Die Analysedaten unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Wie wird Zuckerrohr Melasse hergestellt?
Um 1 kg schwarze Melasse zu bekommen, sind circa 30 kg Zuckerrohr notwendig. Der Zuckerrohr Sirup wird 3-mal aufgekocht. Je häufiger der Zuckerrohrsirup aufgekocht wird, um so dunkler wird die Melasse. Je dunkler, desto weniger Zucker und mehr Mineralstoffe sind enthalten. Die Temperatur beim Aufkochen erreicht ca. 80° C.

Kann Zuckerrohr Melasse auch äußerlich angewendet werden?
Auch die äußerliche Anwendung von Melasse erfreut sich großer Beliebtheit. In Form von Bädern, Gesichtsmasken oder Umschlägen kann Melasse unter anderem zur Linderung von gereizter und empfindlicher Haut sowie bei Gelenkproblemen beitragen.

Die Zuckerrohr Melasse schmeckt anders als sonst. Woran kann dies liegen?
Unraffinierte Zuckerrohr Melasse fällt bei der Produktion von Zucker aus dem Zuckerrohr an. Es handelt sich also um ein unbearbeitetes, nicht standardisiertes und nicht aromatisiertes Naturprodukt. Je nach Herkunft, Erntezeitpunkt und Beschaffenheit des Zuckerrohrs kann die Melasse daher Abweichungen in Konsistenz, Geruch und Geschmack aufzeigen. Gerade bei unbearbeiteten Naturprodukten sind diese Abweichungen normal und stellen ein Qualitätsmerkmal eines reinen Naturerzeugnisses dar.
Bei Geschmacksabweichungen kann die im Wasser aufgelöste Zuckerrohr Melasse mit etwas Apfelsaft oder Honig abgeschmeckt werden.

Wie viele Broteinheiten (BE) hat Zuckerrohr Melasse? Ist sie für Diabetiker geeignet?
Bezogen auf 100 g enthält Aurica Zuckerrohr Melasse etwa 6 BE und ist somit für Diabetiker nur bedingt geeignet.

Woher stammt Zuckerrohr Melasse von Aurica?
Aus Südamerika

Herbica Tipps!
Süßungsmittel
Verwenden Sie Aurica Zuckerrohr Melasse als hochwertiges Süßungsmittel zum Süßen von Tee, Müsli, Pudding oder Backwaren. Melasse gibt z.B. dunklen Saucen einen ganz besonderen Geschmack. Beachten sollte man dabei, dass Melasse die Speisen dunkel färbt und einen kräftigen lakritzartigen Eigengeschmack hat.
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